Sunday, January 5, 2014

MENU : YEE MEE SUP SPECIAL

Salam hujung minggu..selamat tengahari semua..tgh lunch ke ni?..aku baru sudah..Alhamdullillah..hari ni tak de mood nak makan nasik..rasa macam kureng sikit selera nak jamah nasik..tunggu esok2 saja lah..tapi perut krup krap krup krap..tekak terasa nak makan yang simple2 saje..janji pedas..heheheh...
 
Apa kata aku share apa yang aku gigihkan kat dapo tadi..proses memasak kali ni sekejap aje..kalau barang dah siap potong..proses hanya 15min..kalau terhegeh2 baru nak potong..setengah jam siap la..reminder : resipi ni macam biasa aku main hentam aje tau..
 
YEE MEE SUP SPECIAL (apa yg spesel aku pun tak pasti)
Bahan-bahannya :
1 sanggul yee mee (yee mee kan bulat-1 bulatan tu je)
1 genggam soo hoon
Setengah sudu kecil bawang putih kisar (hentak kan pun boleh)
Secubit sebuk lada hitam
2 batang frankfurter - nak guna daging kisarpun boleh..lagi ummpph
1-2 biji telur (suka hati nak taruk byk mana)
2 inci carrot potong halus
sawi suka hati nak guna banyak mana
cili padi racik halus
 
*yee mee aku hancur berderai..heheh..tergolek punya pasal


Cara-caranya :
 
1. Panaskan minyak..tumis bawang putih bersama serbuk lada hitam..dah wangi..masukkan 2 cawan air..mendidih air..masukkan frankfurter..kemudian carrot dan cili padi..

 
2. Dah mendidih..perlahankan api..masukkan telur satu per satu..aku guna 2 biji..pastikan api tak besar..nanti telur pecah berderai pulak..

 
3. Pastikan telur betul2 masak..kemudian masukkan yee mee..soo hoon dan sawi..garam dan pak aji(kalau guna la)..tutup api dan hidang..makan time panas2 boleh berpeloh woooo...


Selamat mencuba yer kalau terliur..chowww...jumpa lagi..

Saturday, January 4, 2014

MENU : POPCORN CARAMEL ALA GARRETT

Salam semua..lama memendam rasa..eh salah..memendam blog hehehe..sekali sekala je sempat nak hadap blog ni..tak pe yang pasti jgn tak update langsung kan..nak blog walking lagi la tak sempat..tapi kalau nak cari resepi tu kena la jugak belek blog org yg master masak ni..hehe..aku bukan reti masak sangat ponnn...
 
Ok hari ni aku nak bersih umah aku ni..aku tepek cara buat makanan kegemaran aku ni..POPCORN!! biasa asik beli aje.memandangkan kos hidup makin tinggi..lebih baik bukak dapo buat sendiri..bukan susahpun..setengah jam dah siap..kalau beli kat giant depan umah aku ini belum tentu lepas setengah jam dapat makan yang manis, harum, rangup dan banyak..heheheh...tapi kalau malas..bye byelahhh...
 
Ok aku share sikit cara-cara membuat popcorn caramel yang simple ni..-sukatan yg aku guna ni utk hidangan 2 org..
 
 
Bahan-bahannya :
 
2 genggam jagung popcorn
1 sudu besar butter / majerin
2-3 sudu besar minyak masak
 
Bahan caramel :
1/2 cawan gula pasir / gula perang
1 sudu besar butter / majerin
 
Cara membuatnya : 
 
1. Cuci bersih biji jagung tu dan keringkan sekejap.
 


 
 
2. Panaskan minyak dalam periuk bersaiz besar. Penutup periuk make sure dah ready heehe..
 
3. Masukkan butter / majerin - aku guna majerin planta sebab rasa masinnya dah ada..tak perlu letak garam lagi..lagi pun nanti baunya sangat wangi. Kacau rata bersama minyak...dah cair masukkan kesemua biji jagung td, kacau rata biji jagung dan tutup periuk. Goncangkan sikit periuk tu..2-3 minit lepas tu sure dengar biji jagung meletup letup dalam periuk..jgn korang bukak plak tutup periuk tu..nanti salji popcorn pulak dapo korang hihihi..biarkan sehingga letupan tu dah senyap..goncangkan sikit periuk tu biar dia betul2 masak semua..dah senyap tu bukak tudung periuk dan tuang popcorn dalam bekas lain.


 
4. Panaskan pan, cair kan butter / majerin - aku still guna majerin planta..kemudian masukkan gula pasir / gulaperang - aku guna gula perang sbb aku suka buat manis..sukatan gula ni ikut suka hati korang lah..aku taruk secawan..hehehe..kalau korang guna butter..masukkan sedikit garam..kacau rata hingga sebati..kemudian biarkan sehingga caramel terbentuk...kacau rata..masukkan popcorn dan gaul rata. Semasa gaul ni..gunakan api paling kecil nak tutup terus pun ok..
Klau nak bagi popcorn lebih rangup..apabila gula dah cair..tutup api kemudian masukkan baking soda dan esen vanila..gaul cairan tu dengan popcorn lepas tu bakar dalam oven..tapi ni kadang2 je aku buat sbb lambat hehehe...buat cara kat atas tu pun ok dah..


5. Bila caramel dah bersalut pada keseluruhan popcorn, matikan api dan alihkan ke bekas yg besar dn sejukkan..lerai leraikan sikit..dan dah boleh makan..!!!


Biasanya aku akan buat bila nak ngadap korea..boleh sedey2 gelak2 sambil kunyah popcorn air tangan sendiri yang dijamin halal!!

Anda boleh buat utk anak2 anda jugak..takyah beli kat kedai..dah lah lemau!!

 
SELAMAT MENCUBA..chow!


Saturday, October 19, 2013

MENU : LAKSA PENANG

Assalam..selamat petang dan selamat berhujung minggu..aku weekend ni tak kemana..perlu prepare apa yang patut, maklum la nak naik keje ni..hehehhh..baru 2 hari balik dr kampung ku yang terchenta..so skang fikiran aman sikit..tenang gitu..so pleaseee jangan cross line otak aku yang dah format baekk ni..
Hari ni aku nak share 1 lagi menu simple dr dapur aku..biasalah aku ni tahu buat yang simple aje..jadi sila faham lah..tu pun nasib baik buat..hahha...memandangkan ada tetamu nak datang so apasalahnya aku masak sikit..takkan nak hidang biskut kering je..(oopppss biskut kering tak de kat umah aku..aku bukan peminat biskut kering..hehehhh)
 
 
LAKSA PENANG
 
1kg ikan sadin/selayang (biasa aku guna ikan kembong tp disebabkan tetamu aku tak makan ikan kembong..sebab takut perut dia kembong hihi so aku guna selayang lah..)
 
5 sudu besar cili boh
 
5 sudu besar bawang merah kisar
 
1sudu besar bawang putih kisar
 
5keping asam keping/gelugor
 
1 kiub ikan bilis
 
secekak daun kesom
 
Sebungkus laksa kering
 
salad..timun..bunga kantan..cili padi..limau kasturi..telur rebus (semua dihiris)
 
Cara :
 
 
1) Rebus ikan. Kemudian asingkan isi dan tulang. Isi ikan di blend hancur dan tulang tu aku blend kasar dan tapis ambik airnya. Aku gunakan air rebusan untuk aktviti blend ni..

 
2) Satukan hasil blend seperti gambar diatas. Pastikan masa tapis tulang ikan blend td tiada tulang yang menyeludup masuk dlm periuk..bahya untuk kesihatan nanti..tercekik bleh bawak maut.

 
3) Masukkan bahan kisar..bawang putih..bawang merah..cili boh..dan asam keping..dan kiub ikan dan jangan lupa tambah air..pastikan jangan terlalu pekat dan terlalu cair..gunakan mata anda sebaik mungkin..biasanya ada org suka masukkan belacan..aku gantikan dengan kiub ikan bilis jer..aku tak guna belacan sebab aku tak suka bau belacan dalam kuah laksa aku ni..kepada yang suka, masukkan sedikit belacan..
 
4) Perasakan garam. Masukkan gula kepada sesiapa yang tak guna pak aji..Kuah ni kena balance masam dan masin nya..sila rasa sendiri..
 
5) Masukkan daun kesom..
 
 
6) Laksa kering dicuci dan rebus sehingga lembut. Biasa org rendam dulu..tapi aku kan main hentam je..so terus rebus je..kena lama sikit lah..bila dah lembut toskan..bilaskan laksa dengan air paip untuk menanggalkan sisa2 kanji yang melekat pada laksa supaya laksa tahan lama..tak la kejapan basi dik non.. 

 
7) Hiriskan ulam ulaman..

 
Taraaa dah siap...

 
Jangan lupa bagi jiran sikit..bau kuah kuat tu..

Standard la mangkok aku haruslah penuh..

Choww...selamat mencuba resipi hentam aku...

Monday, October 14, 2013

MENU : CHEEZY LAYER


Assalam...Selamat menyambut Hari Raya Aidiladha kepada semua..dan juga selamat menjalani ibadah haji kepada umat Islam diseluruh dunia di Arafah dan Mekah pada ketika ini...dan selamat berbuka puasa kepada sesiapa yang berpuasa hari ini..

Dah lama tak menulis disini sebab asyik sibuk melayan kisah donia..cuti raya kali ni aku berpeluang balik ke Terengganu..cuti seminggu ni berjimba la sesungguh..hehehhhh..so cuti lama2 ni mcm2 nak makan..keje aku asik nak membesarkan badan aje..ok la tu..apa yang diidam nak makan selama ni, setakat hari ke-3 ni aku dah sempat balun dah..alhamdulillah..aku masih diberi peluang..

Apasal entry aku semacam je kali ni..hahaha..aptb..hari ni bukak page sebab nak kongsi menu aku tu..biasa aku buat kat umah Melaka je..kekadang "org jauh" request..bila "berkesempatan"..aku bukan pandai sangat pun...seperti biasa hentam!!..tak sedap pun org tu kata sedap haha..apapun terima kasih la..

Hari ni anak buah aku request..anak buah yang paling "denne"...nak pegi picnic dgn kawan2 katanya..ok buat je lah..bukan susah pun..meh aku ajar kat ko budak2..lepas ni sila buat sendiri ok..

CHEEZY LAYER

Bahan-bahan :

Biskut Marie -Chocolate flavor ( gamba bawah)
Kek sponge - (gamba atas)
- aku buat 2 jenis- pilih nak buat yang mana satu..
Cream Cheese
Susu pekat manis
Whipping Cream
Susu chocolate

Cara :

1) Putarkan 500gm Cream cheese bersama 1/2 tin susu pekat hingga kembang gebu mcm aku..oppss..

2) Putarkan 500gm Whipping cream pulak..sehingga kental jiwa raga..telongkopkan bowl tu dia tak jatuh..

3) Kemudian gunakan spatula..campurkan cream cheese + susu tadi dengan whipping cream yg dah diputar td...

4) Sediakan bekas yang tinggi skit..

5) Celupkan biskut marie kedalam susu chocolate dan susunkan didasar bekas..susun rapat2..boleh patah-patahkan kalau ada yg lobang2 tu..susun bulat2 gitu pun boleh..susun selapis..jgn celup lam2 sangat sampai lembik..agak2 je..kalau buat guna kek tak yah guna susu tu..

6) Kemudian sapu/layer kan hasil campuran td..tak mo tebal sangat..pastikan cover semua area biskut..

7) Susun lagi biskut marie..dan mixed secara selang seli..suka hati perut korang la nak buat tinggi mana..tinggi KLCC pun boleh..

8) Atas sekali boleh la hias ngan apa2 korang suka..coklat chip..cheddar cheese..any fruit kaler2..m&m..nak sembur choco syrup ke..tabur milo ke..tabur serbuk biskut tu ke..yg aku letak kat atas tu chocolate rock..apa2 je la..jangan taruk belacan dah ler..tak setaraf pulak..

9) Taruk dalam peti ais 2-3 jam, pastu baru bleh makan..makan sejuk2 best!!

Kalau yang kek tu plak..sama je kekdahnya..gantikan biskut tu dengan kek..hehehhh

Benda ni senang giler gak la nak buat..orang yang tak kreatif dan tak pandai macam aku ni boleh la buat..aku kan suka main hentam tabur je..kalau tak yakin dengan keberkesanan resipi aku ni..sila gugel kat page org lain lak yer..maybe lagi canggih..

Selamat mencuba! Choww...nak hadap mr arrogant pulakkkk...

Sunday, September 29, 2013

RINDU

As-salam..timbul tenggelam jek..


Rindu u miss S..bila kita nak jalan2 lagi?

Saturday, August 31, 2013

MANGGA DELIGHT

Hari ni byk pulak masa nak ngadap blog kan..kalau aku cuti update sampai berbulan-bulan..tapi kalau dah update hampir setiap jam pulak..ishhh..aku memang pelik..

Hari ni buat housekeeping skit..aku buang Global Reader tu..ntah apa2..figure tak bergerak2..mustahil..bila check kat traffic ramai je tetamu..kat nuff beratus ribu jota jugak yang menjenguk..tapi global reader aku beku gitu jugak..agaknya dah abih bateri kut hik hik hik..maklum lah guna menjak Feb 2009..mana taknya..so aku delete..

Housekeeing "perut" pun aku buat jugak..hihih apa teww?..ada orang bagi mangga delight ni..kebun mangga delight ni ada banyak kat Melaka..tiap kali time berbuah pasti peti ais aku pun penuh dengan buah ni..peti ais jiran aku pun penuh jugak..dah banyak sangat dapat hampir 20-30 bijik..sapa nak makan byk2 ni kawan..dah la mangga ni cepat masak..kena marathon habiskan...terima kasih kepada yang pemurah iteww...orang yang rajin bersedekah dan memberi ni Allah murahkan rezekinya..tak gitu?

Macam2 cara aku nak ngabiskan..makan berjemaah kat ofis..bagi kat kawan2..bagi jiran..sampai kekadang tak tau nak bagi sape dah..huhu..kalau korang boleh ambik kat blog ni, dah lama aku taruk kat sini bebanyak..

Kalau angin rajin aku datang..aku kupas banyak2 tu simpan lam peti ais..dah sejuk makan sambil tengok tv..heaven..

Kalau buat ulam makan dengan nasik pun sedap..heaven jugak..

Kalau aku buat dadih..aku potong dadu mangga ni masukkan dalam dadih tu..

Buat koktel pun ok..tapi mak sure yang masak mengkal(baru masak agak keras) aje..jangan yg terlalu masak, lembik sikit, tak best..potong dadu campur ngan buah2 lain..

Kalau dah termasak sikit aku tak suka plak makan gitu je..so tak nak membazir aku blend la..itu lah bahan cuci perut namanya hihi...

Ni yang dah 2-3 hari masak ni..manis yang hamat!!

 Mohon terliur..hehehehe...

Dah blend tu masuk peti ais simpan..teragak nak minum baru ejas balik hehehe..boleh simpan dalam 3-4 hari aje..jangan lama2 nanti dikhuatiri bukan cuci perut aje..abih isi perut pulak kuar...hahahaha

Cara aku ejas jus mangga ni...aku tuang dalam blender ikut berapa banyak aku nak minum..campurkan air gula sikit (kadang aku tak letak kalau mangga dah manis)..masukkan yogurt - apa2 brand pun boleh..dan ais..blend la sampai frothy..urrmmm...minum sambil makan kepek belen hari raya n tgk tv..heaven..hahaha..

Chow dulu..nanti sambung balik..

BUKAK PINTU

As-salam!!!! Jumpa juga akhirnya aku jalan pulang...hahaha...jalan pulang kemana?..jalan pulang update umah sendiri ni..last entry bulan June..hurrmmm..lama betul mendap..boleh plak hari ni timbul..sebab kenapa lama mendap tu aku malas nak citer..lagi pun bukan hot sangat pun citer nyer..huhuhu...selama hampir 3 bulan mendap ni macam2 perkara aku buat ni..bahan banyak tp tak termampoo nak tepek..
3 bulan berlalu tak de ucapan Selamat Berpuasa...Selamat Hari Raya..tp pada kawan2 yg di FB ada aku wish cuma disini aku tak sempat..tapi sempat lagi nak buat ucapan hari raya ni kan...Selamat Hari Raya Aidilfitri Maaf Zahir dan Batin..kalau ada la ek..manala tau sepanjang aku duk menulis disini ada yang terkecik ati..termakan hati..tersentap bagai..aku tak sengaja..lagi pun semua yang tertulis disini untuk tatapan, kenangan dan pengajaran untuk diri aku je..kepada yang mengunjung, nak terima atau tidak suka ati la..terima kasih aje aku boleh ucapkan kerana korang sudi duk klik2 kat umah aku ni..(walaupun byk sawang)..walaupun tak ramai follower(sbb aku x rajin blogwalking-umah sendiri pun jarang bukak) tapi page view aku rasa tak lama lagi bleh cecah 100k..terimakasih lagi sekali..
(tepek gambo hari raya yang letih duk kacau air je keje aku)
 

 
So hari ni, Hari Merdeka..selamat Hari merdeka kepada aku dan semua..
 
Nanti sambung citer lagi..nak gi jemo baju jap..