MENU : DAGING DENDENG



Salam..selamat malam semua..hari ni tak mo membebel lebey2..nak share menu DAGING DENDENG...resipi dr utara..shikin thank you coz share ngan i resipi simple and mabeles ni..tapi i oter sikit u pun resipi..jgn marah ahhh..nak kasi sikit ummphhh dari u punya hihihi..oleh kerana ada anak2 gadis kat umah ni..so aku masak lebih la hari ni..

 

Ok kita citer bahan2 dulu :

 

A) Daging batang pinang (aku buat 1/2 kg je)

 

B) 5 ulas Bawang merah

1 labu bawang besar

3-4 ulas bawang putih

halia sebesar ibu jari

(Semua yang diatas dikisar...kecuali daging hehehe...)

2-3 sudu besar kerisek

Cili padi 3-4 bijik,,nak taruk lebih pun boleh..

Kicap masin

Kicap manis

Rempah kari daging 2-3 sudu.

 

Perap daging dengan semua bahan A+B diatas selama 15 min.

 

 

C) Mayang 3 ulas bawang merah + 2 ulas bawang putih + 1/2 inci halia..

Buah pelaga +kayu manis+bunga lawang

 

D)Air asam jawa

 

Cara2nya pulak :

1) Tumis bahan C sehingga wangi.

2) Masukkan kesemua bahan perap (A+B)

3) Masukkan air asam jawa..+ 1/2 cawan air..

4) Biarkan dia mengering(pelik perkataan ni kan). Kacau2 selalu,jangan malas..nanti hangus plak..api tu jangan besar macam nak bakar kuali tu..

Aku tak masuk garam dan gula??..hihi tak perlu sebab aku dah guna kicap manis + kicap masin..

5) Bila dah kering..boleh diangkat..guna la daging batang pinang sebab dia mudah empuk..

 

Daging dendeng ni sebenarnya amat senang nak buat..rasanya pun best..boleh makan ngan nasik, ketupat, nasi impit, roti dan lain2 sewaktu dengannya janji best...ngan spagetti pun bulesss..belash aje..tak mabok pun..

SELAMAT MENCUBA(gamba blurrr dr my ciken phone)

Lepas dah kenyang perut makan nasi bersungguh2 tadi..aku keluar meneman anak2 gadis pegi kedai buku..nak perabih duit kerajaan bagi katanya..sementara tunggu anak2 gadis bersiap..ambik gambo sorang2 dulu..apa pun tak boleh!!!

 

Sempat paw buku ni..thanks Nadia Syuhadah!!!

ABAM DATANG NI..

KISAH SERAM : KUDIN VS HANTU

Salam..apa khabar semua...lama aku tak update ni..masa tak mengizinkan..kesihatan pun sama tak bagi aku chance nak duk lama2 depan pc ni..malam ni aku jenguk la jugak rumah kedua aku ni..korang datang tp banyak sawang ekh..tak pe, nanti aku sapu yep..pelan2 kayuh..

Malam ni tak de apa sangat nak share..aku tak masak so tak de la menu..2-3 hari ni tak de selera sangat nak makan..dinner pun apa yang patut je..siang hari aku makan kenyang2 kat opis..balik just rest melepak depan tv tgk citer kuria..hik hik hik..

Haaa....apa kata aku share cerita hantu ngan korang..ni berlaku kat tempat kerja aku..maka citer ni benar2 sahih tau..aku interview sendiri mangsa hantu kat tempat kerja aku ni..

Kudin (bukan nama sebenar) bekerja di CT*M sudah 5tahun sebagai pengawal keselamatan..bila dah jawatan sbg pengawal keselamatan maka Kudin kena la kerja mengikut shift..

Satu malam..Kudin bertugas dengan Mamut(bukan nama sebenar jugak)..Mamut ni kuat main game kat pondok pengawal tu (skang game dah kena banned..padan muka)..jam masa tu pukul 2.30am..Kudin ajak mamut pegi ronda naik motor..maklum la kilang aku tu besar..boleh sesat dibuatnya..tp mamut kata "jap lagi"..mamut leka dengan game pikacu..Kudin bengang la, sebab dia time tu dah rasa macam ngatuk dah..kalau gi ronda boleh hilang ngantuk..kudin start motor terus pegi ronda sorang2..guard ni ada point2 dia kena sign buku rondaan..jeng..jeng..jeng...

Di check point belakang kilang, Kudin berentikan motor nak gi sign buku rondaan...masa tengah belek buku rondaan tu tetiba bulu roma Kudin meremang..Kudin rasa tak sedap hati..Kudin tak berani tengok kiri kanan..kudin pandang buku aje..kat corner tu dapat lebih kurang 35% aje cahaya spotlight tepi dinding, so agak malap la..atas kepala kudin masa tu tertenggek CCTV...hehe..mesti korang igt apa yang tertenggekkan..CCTV..kilang aku ni bersepah CCTV..maklum la company maju la katakan...hakkkkk tuuuussss....masa Kudin tengah menulis pada buku rondaan..tetiba satu hembusan kuat terdengar dr atas kepala..kudin dah berdebar...kudin rasa kaki dia berat..tangan tak habis lagi menulis..sign pun belum lagi..kudin blank tak tau nak buat apa...pastu kudin dengar "aaaaaaaaaaakkkkk" panjang mcm org tengah meneran suara putus2...suara tu dengar jelas mcm betul2 ada diatas kepala dia..suasana sekeliling pulak sangat sunyi..kudin baca ayat kursi tunggang langgang...peluh menitik...tetiba bunyi papan jatuh..dengan pantas kudin toleh tengok tepi dinding ada pallet2 kayu..bergegar pallet2 kayu tu..kudin nak lari tapi kaki macam kena paku kat lantai..

Tiba2 satu angin kuat seakan melintas belakang kudin..kudin hampir tersungkur macam kena langgar..masa tu kudin rasa kaki dia dah boleh angkat sikit..terus kudin guna tenaga jantan dia yg sikit tu(hihihihi) sekuat2nya nak berlari ke motor..kudin rasa seperti ada "bende" yg sedang perhatikan dia dr belakang..benda tu perhati dia berlari..dia takut..dia nak start motor...kudin rasa seperti dia dengar lagi bunyi "aaaaaaaaakkkkkk" tu...bila kudin dah terasa tangan dia dah pegang motor..terus kudin start motor..nasib baik motor hidup..terus kudin pecut ala rempit ke post guard...

Sampai di post guard..peluh kudin bercucuran macam kudin baru lepas joging..mamut tak de kat situ..kudin syak mamut yg usik dia..tp kudin tak dengar bunyi motor pun masa kat belakang td..tetiba kudin dengar motor mamut tgh parking..kudin tanya mamut gi mana..mamut pegi bangunan lagi satu, pegi tutup lampu opis, ada selenge2 yang tak tutup lepas OT td...jantung kudin masih lagi berdenyut bagai nak pecah masa tu..masih nak tertoleh2 kebelakang, macam phobia pulak..di telinga dia masih boleh dengar bunyi "aaaakkkkkk" tu...dah bercampur dengan perasaaan...mungkin bunyi tu dah tersemat dalam kepala hotak kudin..

Kudin basuh muka..minum air seteguk..tangan kudin masih tersa gigil..mamut tak perasan langsung perubahan kudin..kudin pun malas nak cerita pada mamut...pada pukul 5am..mamut dah lentok2 kat meja..Kudin pun kumpulkan keberanian nak tengok balik record pada CCTV masa kejadian "aaaakkkk" tu....nak ke aku paste video tu kat sini?? tak yah la ekh..nanti korang pinsan pulak hahahaha...

Meh aku ceritakan aje apa yang berlaku dalam rakaman tersebut...

2.46am : nampak motor Kudin parking..
2.49am : kudin jalan ke corner buku rondaan
2.52am : CCTV gelap macam tertutup
2.55am : nampak kudin berdiri tegak..tak bergerak..buku ngan pen dah tak de kat tangan
2.58am : nampak kudin toleh ke dinding tempat longgokan pallet kayu..pallet kayu bergegar tak nampak sebab keadaan samar2..
3.01am : tetiba nampak satu lintasan putih kelam2 belakang kudin..laju..tak jelas apa benda tu..pada benda putih kelam2 tu ada bulatan itam..
3.03am : kudin dah berlari ke motor dan pecut..
3.05am : jeng..jeng..jeng..!!!! CCTV bergegar!!!!!!

 

Apakah itu...aku citer ni pun rumah aku tgh gelap gulita..lain macam pulak rasanya...ahh...tengok running man dulu lah!! hihihihi...jumpa lagi!!! chowww...

SERIBU ALASAN

Salam..dah dinner? aku? alhamdullillah..selamat berbuka puasa sudah...menu berbuka hari ni..masak lemak cendawan tiram + ayam goreng kunyit je...gambo?..tak de..sebab aku sampai rumah pun dah lewat tadi..kocoh2 masak sebab nak kejokan siap sebelum aku berlepas ke Abu Dhabi kol 7...hik hik hik..sempat siap sebelum waktu berlepas..hidang..sambil bersila tengok RBDAD sambil tunggu azan..parah kan? azan je berbuka ngan kurma 2 bijik..berkejo solat maghrib..dah selesai semua..kembali bersila depan tv, makan nasik sambil tengok pahrin...hahahaha...aptb..

Petang td aku plan lain tau..balik keje nak singgah pasar malam melaka baru..nak beli "nasi lemak kolumpo" ayam rempah yang best tu..dah sampai umah nak basuh kete..maklum la dah 3 bulan boipren aku tu tak mandi..gigih aku rajin kan..1 jam basuh kete sempat la gi Abu Dhabi lepas tu..maka tetiba masa on the way balik umah..kete aku laju je balik ikut jalan biasa..aku ni memang selalu tukar fikiran disaat2 akhir..boipren mesti sedey tak dapat mandi lagi hari ni..asyik tangguh2 je..nak hantar carwash tak berkesempatan..sebabnya bila nak singgah je pasti ada je kete yang berderet kat carwash kat area umah aku ni..mana la sempat nak gi Abu Dhabi kalau kena beratur gitu..ish..so basuh sendiri la lagi baik..tapi bila????...hari minggu??tak dapek den nak nolong..hari minggu lagi "panjang belikat" aku ni..
Bila dah parking, dah kesian plak tengok sidia yang berkerak ngan lumur tu..semalam nak basuh tetiba hujan plak..kelmarin nak basuh..sampai umah lambat pulak..minggu lepas nak basuh..panjang pulak langkahnya..bulan lepas nak basuh..hujan lebat nampak sidia berkilat sikit..2 bulan lepas nak basuh..paip air kat luar ada problem..huh seribu alasan kan?? seribu alasan..seribu sesalan...hahaha..

 

Agak-agaknya petang esok bopren aku harus berkilau begini...

RESIPI MUDAH

 

Salam..buat apa tuuu?...apa lagikan..tgh tgk blog aku la kan..bulo punya sualan...hak hak hak..terima kasih kerana sudi singgah..lenkali jangan segan2 nak singgah lagi..aku tau ramai antara pengelick(bahasa baru aku cipta) blog aku ni silent readers aje..tak pe..itu pun sudah ok..bila tgk statistic tu dah rasa kembang gak sikit2 hehehe...walaupun tak pemes macam blog org lain..aku bangga dengan diri dan blog aku sendiri...

Kepada silent reader yang baru pertama kali singgah kat blog aku ni mesti pikir gak berbaloi ke dia singgah sini? blog merapu ke? blog perasan sorang2 ke? blog nak menunjuk berlagak ke? blog kempen barang ke? blog kopipes ke? blog utk pembaca berat? pembaca ringan? blog lawak bulo?...dan macam2 lagi la..dan blog aku?

1) Blog aku ni kalau korang nak tau banyak tunjuk tang makanan je hahahah..kekadang makan kat kedai kekadang masak sendiri..biasanya banyak yg masak sendiri..bila masak tu selalu tepek la gambo skit..bukan apa..sementara nak tunggu menu tu sejuk sebelum makan jadi klik la sikit..so stok gambo menu aku tu ada aje lah..sedap ke tidak tu bergantung kat tekak aku aje..kalau rupa makanan yang aku nak makan tu nampak cantik aje, aku pun snap la..simpan je dalam blog tak perlu nak penuhkan memory pc aku..lepas upload delete aje dlm file..kan senang..

 

2) Aku suka share resipi..ada jugak resipi yang aku masak tu aku ambik dr buku2 resipi..dr kawan2..dari kakak2 aku..dr blog2 masakan, tp kalau dr blog masakan tu aku selalu lupa nak kdt kat tuan punya resipi sebabnya aku kalau jalan2 kat blog resipi ni aku terus kopipes resipi tu dan simpan dalam aku punya file resipi..tapi lupa nak copy skali tuan tanah kedaung..ampun la yer..patik memang pelupa..tapi resipi yang selalu aku tepekkan kat blog aku ni adalah resipi yang mudah2 aje..sesiapa pun boleh buat..kalau resipi yang susah2 tu aku tak tepek la..sebabnya aku pun tak reti nak buat hahahahah....

 

3) Blog aku ni pun ada tepek gambo2 retis pojaan hati ku..yang pojaan hati aje yep..sesekali dia org jadi best fren aku atau paling hawau pun jadi boipren alam maya aku...sorry bang nuar! ai olwez lap u...u and pahrin selalu ada di hati ku...

 

4) Disini jugak aku ada sharekan lokasi2 menarik kalau hendak bercuti..tapi tak banyak la..sebabnya, aku ni tak la byk sangat rete nak jalan 25 kali setahun..tapi dalam post jalan2 aku ni tak de la aku cerita details pasal percutian aku..(sekarang ni masih ada lagi entry coti2 aku yang tak habis bersiaran)..bukan nya aku sengaja nak citer sekerat jalan atau info tak padat..tapi cuma aku ni pelupa sikit..tak pe lain kali kalau aku berjalan..aku akan pastikan aku tulis info2 untuk korang..kalau berminat nak tau la..sharing is caring..

 

5) Dulu aku ada double link blog srsk ni ngan blog kucing kesayangan aku..aju-anik, klik sini. Tapi bila 2-2 ni dah tak de di alam fana ni..so aku pendamkan blog tu sebagai memory..kalau tgk byk kali boleh buat aku nanges!!! uwaaaaaaa......

 

Lain2 dalam blog aku ni byk yang aku tulis perkara2 yang menarik perhatian aku aje..kadang2 merapu pun ada..untuk suka2 aje..aku jarang bukak entry luah2 perasaan tak puas hati ke, jiwang ke, cuma ada sekali dua aje..tu pun sebab marah sangat (sbb aku tau org yang aku marah tu peminat setia blog aku..harap2 sampai..sorry yep nak cakap depan2 tak pat sebab aku tak kenal batang hidungnya..kenal atas angin je) mintak  maaf la kalau terkasar bahsa..

 

Apa pun harap2 korang suka la yep apa yang tertulis disini  dan selalu la singgah ke teratak blog aku ni..jangan lupa follow..terima kasih..sebelum aku chow..aku share 1 resipi mudah..khas untuk org malas masak berat2, org bujang, org nak turunkan berat badan atau nak jimat belanja..

 

 MEE SUP CENDAWAN

 



Bahan-bahan - (untuk seorang makan):

 

1 mangkuk kecil mee kuning

3 ulas bawang putih..ditumbuk/ketuk

2-3 sudu besar daging cincang

1/2 sudu kecil serbuk lada hitam

2 biji cendawan shitake (aku guna yang kering-rendam ngan air supaya lembut sebelum potong)

3-4  kuntum cendawan hitam kering (rendam dlm air supaya dia kembang, kemudian potong)

sayur - sawi / brokoli/carrot/kobis/tomato...suka hati lah..

 

Caranya :

1. Tumis bawang putih + daging cincang hingga wangi..

2. Masukkan serbuk lada hitam..kacau supaya lada hitam tu mesra alam ngan daging

3. Daging dah ok..masukkan air..

4. Masukkan 2-2 jenis cendawan tu..biarkan mendidih...masukkan garam + aji

5. Masukkan mee kuning...biarkan mendidih..baru lah masukkan sayur-sayuran tu..2-3 minit..padamkan api..hidang..taburkan cili padi atasnya (kalau suka) dan ngap!

 

Senang je kan...selamat mencuba..

 

 

HAPPY ENDING!



KETAM MASAK LEMAK CILI API

Salam semua...selamat berhujung minggu di awal bulan Mac...minggu ni baik untuk kesihatan badan aku, aku kena duk umah hahaha layan Running Man sampai abis (itu saja tau!) Tapi pepagi tadi dah siap basuh baju semua lah..kemas umah..basuh lantai depan umah..siram pokok sume..so skang masa nak jalan2 kat blog jap..sambil tu tepek menu aku 2-3 hari lepas yang belum on air ni..hari ni aku tak perlu masak..petang baru bukak dapur..sesungguhnya aku berpuasa hari ni..biasalah org hutang puasa ni..

Tadi dapat berita, jiran aku yang kena cancer tekak hidung dan mulut tu di masukkan ke GH lagi pagi tadi..kritikal agaknya..kesian dia..wife dia smlm baru dapat lesen memandu..tapi jenis seram lagi nak bawak kete..kol 4am lebih ambulan datang..gempak jap...kalau pepagi tu tak de la drebar ambulan tu nak pasang nenonenoneno tu...tapi lampu kat bumbung ambulan tu pun boleh buat aku terjaga..dalam bilik aku yang gelap gulita tu pun boleh bertukar disco dek penangan lampu ambulan...errmmm semoga uncle tu cepat sembuh...

Dah alang2 kol 4 lebih aku dah terjaga..terus la sahur..aku gorengkan kuey tiaw aje..sorry gambo tak snap sbb tak kuasa nak main2 posing pepagi buta..

Ok jom citer pasal Ketam Masak Lemak..

Last week aku ke pasar borong..harga barang not bad..murah2 sumer..kalau dah ikan cencaru saiz sedang rm3/kg tu kira murah la kan..ketam rm16.50/kg..rasanya berbaloi la jugak aku bangun awal sebelum subuh pegi sopink kat pasar borong ni..pasar ni dekat aje ngan umah aku..10-15 min kalau pepagi buta drive..

 



Aku share sikit resipi hentam aku yep..kalau nak ikut tu ikut la.cedok la sendiri..tapi kalau tak mo ikut sudah!

Oleh sebab last week ada "tukang rasa dan telan" datang..so masak lebih sikit..

 

Bahan-bahan

 

5 ekor ketam besar tapak tangan (dicuci bersih dan potong dua-baru nampak banyak hahahaha)

1 keping asam keping - aku dan mak aku cakap asam gelugor

1 biji kelapa diparut di kedai Harjit Ali depan umah aku (kalau nak parut kat tempat umah korang blh gak)

2 batang serai (titik)

7-8 biji buah belimbing buluh (belah dua tp jgn putus-untuk penambah selera supaya makan banyak)

 

Bahan kisar @ tumbuk :

3-4  ulas bawang putih

7-8 ulas bawang merah

1 inci kunyit hidup

Sedikit lengkuas (tak tau nak cakap banyak mana tapi sikit je la)

Sedikit halia ( ni pun sikit aje-biasanya org tak masuk tapi aku masukkan..sebab apa?aku pun tak tahu..tapi hasilnya not bad)

Cili api merah + hijau..ini ikut suka la nak banyak mana..tp ingat jgn pedas sgt sebab ketam kan nak ratah direct kat mulut..kan nanti terbako mulut korang..kena panggil bomba plak nanti)

2-3 bijik buah keras

 

Cara-cara

 

1. Perah santan - aku buat teknik blend kelapa parut tu lebih senang - asing kan santan pekat dan santan cair..

2. Santan cair + bahan blend/tumbuk + asam keping + serai. Dah nak mendidih tu masuk kan ketam..masakkan selama 2-3 minit..

3. Masukkan santan pekat dan belimbing buluh. Perasakan dengan garam + perasa / gula.

4. Masak atas api perlahan selama 5 minit..kacau selalu nak elakkan santan pecah minyak..dah siap..

 

Untuk "tukang rasa" yang datang aku tambah lagi dengan lauk pauk yang lain..lepas makan aku interview skit dia orang..apa pendapat dia org tentang hasil tangan aku kali ni.. 

 

 Meh i suap kat u...

 

 terima ksih sayang...

 

 Thank you daling...esok datang makan lagi yep..menu megi tomyam..

 

 "danke"...eceh dan-dan ngan maya aku cakap german..lenkali kalau tak malu datang la lagi rasa masakan aku yep maya..

 

HAPPY ENDING!

 

Aku nak chow dulu la..tgk Running Man..tapi pose2 tak leh nak gelak lebih2..kalau mcm tu aku tgk I miss You lah..Eun Hye naega gandago!!!